Des confitures avec passion
Savourer nos confitures, c’est plonger dans la passion du fait maison. Confectionnées avec amour et exclusivement à partir de fruits locaux, nos confitures artisanales respectent le rythme des saisons.
Sans conservateurs ni colorants ajoutés, elles sont le fruit d’un savoir-faire authentique, garantissant une expérience gustative unique.
Tous les moments de la journée
Nos confitures sont appréciables à tous les moments de la journée.
Au petit déjeuner, déjeuner ou au dîner, nos confitures sont à déguster sans modérations !
Pourquoi les confitures ?
Tombée dans le chaudron durant mon enfance et animée par le savoir-faire de ma grand-mère. Elle m’a transmis le goût et la passion des confitures, j’ai souhaité au travers de mes recettes retransmettre ces émotions connues lors de mon enfance et réveiller les papilles des gourmands.
La fabrication des confitures
Les confitures sont cuites en chaudron de cuivre
La préparation des fruits est travaillée manuellement par petites quantités pour garantir le goût du fruit et en préserver tous les arômes.
Nous garantissons un minimum de 40 % sucres ajoutés pour 60 % de fruits, et utilisons de l’agar-agar qui est un gélifiant naturel ou de la pectine de fruits en fonction de la confiture et du jus de citron pour la conservation permettant de préserver le goût des confitures.
Les fruits sont travaillés dans les 24 heures qui suivent la cueillette ou la livraison afin de respecter la fraîcheur des fruits et garantir une confiture de qualité
De la fraîcheur et de l'originalité
Revisiter les confitures, en ajoutant un zeste de fraîcheur et d’originalité en espérant ainsi amener de la nouveauté aux parfums d’antan, pour inviter à découvrir et partager des plaisirs simples au goûter avec les enfants, à l’instant d’une pause en famille ou entre amis quel que soit le moment de la journée, et redonner surtout un instant de bien-être ensemble et si possible le sourire aux petits et aux grands, telle est mon ambition
La sélection des fruits
Du champ à la tartine pour réduire notre impact écologique, nous privilégions le circuit court, les fruits proviennent des producteurs locaux ou de France, sauf pour les fruits exotiques de provenance plus éloignée. Pour les agrumes, nous nous tournons vers l’Italie pour la saveur des fruits.
Le choix des fruits, est primordial pour obtenir une confiture de qualité.
Autour du recyclage
Pour participer à la réduction de notre empreinte carbone, les épluchures et déchets organiques sont compostés dans notre jardin.
L'étiquetage
Les étiquettes sont imprimées et réalisées au fur et à mesures puis collée à la main sur chaque pot, elles peuvent être personnalisées pour les évènements familiaux, professionnels…
Personnalisation de vos étiquettes
Vous organisez un événement spécial comme un mariage, baptême, naissance… Avec l’aide d’un graphiste nous pouvons réaliser vos étiquettes personnalisées.
